Simple à faire et surprenant de par ses saveurs riches et réchauffantes, connaissez-vous le golden milk ?
Cette boisson indienne est issue de l’Ayurvéda (la médecine indienne) et ses bénéfices sont aujourd’hui reconnus par l’Organisme Mondiale de la Santé !
Largement consommé depuis la nuit des temps par les yogis, mais pas que !
Si vous êtes soucieux de votre santé et que vous goûtez à ce lait d’or, vous aurez peut-être envie de réitérer l’expérience, que ce soit au petit déjeuner, au goûter ou comme boisson pour un petit encas santé !
Ses bienfaits sont nombreux !
Selon l’île aux épices
• Régulateur du cholestérol
• Anti-inflammatoire
• Antioxydant
• Antiseptique
• Régule le métabolisme
• Favorise la détox du foie
• Booste la mémoire et la fonction cérébrale
• Analgésique (efficace pour soulager les migraines)
• Effet minceur
• Digestif
• Renforce le système immunitaire (antibactérienne et antiseptique)
• Soulage les troubles neurologiques
• Régule l’hypertension artérielle
• Antidépresseur (efficace en cas de déprime et de morosité)
• Régule les peaux à problèmes
Alors, impressionné-e par les bienfaits de cette boisson simplisme ? Attendez de goûter !
Recette de cette boisson santé de la semaine : Lait d'or au curcuma et épices santé
Ingrédients pour 2 personnes :
• 2 grands verres de lait de coco (ou un autre lait végétal)
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 2 tours de moulin à poivre (1 grosse pincée de poivre noir moulu)
• 1/2 cuillère à café de cannelle
À ajouter, au choix :
2 tours de moulin de clous de girofle (mis dans un moulin un poivre)
ou 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
ou 2 graines de cardamome écrasées
ou 1/2 cuillère à café d’épices à pain d’épices
ou 2 étoiles d’anis
Ou plusieurs des ces épices, au choix et selon vos goûts !
Facultatif n°2 : 1 cuillère à soupe de miel liquide, de sirop d’érable ou d’agave, ou encore de sucre de coco !
Procédé :
Dans une casserole placée sur feu moyen, délayer un peu de lait végétal avec le curcuma en poudre et les épices choisies (pas le poivre), afin de les incorporer au lait, et éviter les grumeaux. Ajouter le reste du lait, poursuivre la cuisson à feu doux. Ajouter l’huile de coco et éteindre le feu. Ajouter le poivre et le sucre de coco ou le miel (si vous souhaitez sucrer votre Golden milk) et bien émulsionner pour créer un peu de mousse !
Pour ma part, je le verse dans un bocal que je ferme, et je shake vivement quelques instants pour avoir une mousse de lait au moment de servir !
Servir dans des tasses ou des verres, avec une pincée de cannelle sur le dessus !
À boire chaud ou froid selon vos préférences, ce golden milk constituera une boisson à la fois légère et corsée, savoureuse et un allié du système immunitaire.
Prenez soin de vous ♡
